Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 copo de leite
- 200 g de mussarela ralada
- 200 g de parmesão ralado
- 200 g de catupiry
- 200 g de gorgonzola ralado
- 500 ml de creme de leite fresco
Modo de preparo:
- Aqueça ligeiramente o azeite no fogo baixo, doure o alho e acrescente o leite; em seguida (antes que o leite ferva) acrescente os quatro queijos (sempre no fogo baixo)
- Mexa sem parar até que vire uma pasta
- Depois acrescente o creme de leite e mexa mais até que fique bem homogêneo
- Tire, sirva quente sobre massas, carnes ou o que preferir
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